جنين القمح

جنين القمح

جنين القمح هو قلب حبة القمح وهو عنصر النمو فيها ويكوّن حوالي 2.5% منها ،وعلى الرغم من تناولنا القمح بكثرة إلا أننا لا نحصل على أهم جزء منه لأنه أثناء الحصول على الطحين يتم التخلص من جنين القمح وذلك بسبب تزنخه بسرعة وصعوبة تخزينه لفترات طويلة.

ثمرة الببايا

ثمرة الببايا

تتميز هذه الثمرة بشكلها البيضوي وقد يصل طولها إلى 40 سنتيمترا إلا أن الغالب منها يُشبه في حجمه ثمار الشمام والكانتلوب ، وبالرغم من اللون الأخضرأوالأخضر المشوب بصفرة المغلف لطبقة قشرتها الخارجية المتوسطة السُمْك ، إلا أن لون لبها الحلو الطعم ، يتموج ليأخذ مزيجاً بين لون لب المانجو ولب القرع.

ثمرة الكرامبولا

ثمرة الكرامبولا

هي شجرة تزرع في المناطق الإستوائية وشبه المدارية ،بطيئة النمو ، تعيش في جميع أنواع الترب إلا أنها تفضل التربة المالحة تشبه حبة الفلفل الرومي وقد اشتهرت بفاكهة النجم لأنه عند قطع الفاكهة من المنتصف تأخذ شكل نجمة خماسية مكتملة ،لونها أصفر لامع ،تتمتع بمذاق حلو مع قليل من الحموضة فهي قريبة لطعمة الأنناس مع التفاح الأخضر.

الزنجبيل والنعناع البري

الزنجبيل والنعناع البري

الزنجبيل نبات معمر وهو من نباتات المناطق الحارة تكثر زراعته في الهند والصين وجاميكا يعرف علميا باسم "zingibenofficinale" وساقه النامية تحت الأرض هي التي تستعمل له لون سنجابي أو أبيض مصفر ،أزهاره صفراء اللون ذات شفاه أرجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه ولا يطحن إلا بعد تجفيفه ،يحتوي الزنجبيل على زيوت طيارة وهي التي تعطيه الرائحة العطرة التي تنبعث منه ،وقد عرف الزنجبيل في قديما حيث أنه كان معروفا عند اليونان بأنه مساعد نافع معرق مقو للقلب ومنشط للدورة الدموية ومفيد للمعدة.

ثمرة المانجوستين

ثمرة المانجوستين

هي شجرة إستوائية دائمة الخضرة، يعتقد أن أصلها هو جزرسوندا وجزر الملوك، وتنتج ثمار جوز جَندُم الصالحة للأكل وهي ذات طعم حامض حلو، تسمي الفياغرا أو الفلورا لأن لها مفعول حبة الفياغرا.

ثمرة الرامبوتان

ثمرة الرامبوتان

ثمرة الرامبوتان من الثمار الإستوائية ،يعود أصلها إلى ماليزيا وجنوب شرق آسيا ترجمتها في اللغة الماليزية حرفيا "الشعر"وذلك بسبب شكلها الخارجي الذي يحوي الشعرلونها أحمر فاقع أما داخلها تكون الثمرة بيضاء اللون ذات بذرة واحدة شكلها من الداخل يشبه البيضة ،طعمها حلو يميل إلى الحموضة كما أن طعمها يشبه العنب عند نضوجها.

ثمرة الدراغون

ثمرة الدراغون

هذه الفاكهة يجهلها الكثير من الناس في الشرق الأوسط بل أن الكثير منهم لم يسمعوا بها حتى لهذه الثمرة مسميات عديدة يطلق عليها اسم ثمرة التنين ويطلق عليها اسم pitaya باللغة الانكليزية وتعرف أيضا باسم زهرة القمر ملكة الليل وسيدة المساء وذلك لأن ثمارها تزهر ليلا.

ثمرة الدوريان

ثمرة الدوريان

تعتبر ثمرة الدوريان ملكة الفواكه وهي من الفواكه الإستوائية تنمو على أشجار شاهقة و شجرة الدوريان من الأشجار الكبيرة نسبيا هي دائمة الخضرة ،يبلغ حجم الثمرة أحيانا كحجم ثمرة البطيخ.

خليط جنين التين والزيتون

خليط جنين التين والزيتون

أقسم الله سبحانه وتعالى فى قرآنه العظيم بالتين والزيتون لما يحتويه التين والزيتون من فائدة عظيمة لجسم الانسان ،هل تفكرت فى هذا القسم من قبل وارتباطه بخلق الإنسان فى أحسن تقويم هذا ما قاله فريق البحث الياباني حيث قال إن مادة الميثالونيدز الفعالة الموجودة فى التين لا يكون تأثيرها فعال إلا بخلطها مع المادة التي فى الزيتون ،وعندما علم فريق البحث الياباني بهذا الإعجاز القرآني أعلن إسلامه على الفور.